오늘은 당뇨를 앓고 계신 분들에게 꼭 필요한
여주를 소개시켜드리려고 합니다.
여주는 마치 아삭이 고추가 늙어서
쭈글쭈글해진 모양처럼 보이는데요.
저도 처음 보고 좀 놀랬습니다ㅎ
일본 장수마을엔 고아차고 불려
장수식품으로 인정받고 있다고 하는데요
우선 여주는 천연 인슐린이 풍
부한 식품으로 알려져 있어요~
식물성 인슐린과 카라틴 성분이
당뇨병에 큰 효과가 있다고 해요~
또한 비타민C가 다량 함유되어 있고
베타카로틴성분도 있어
항산화작용과
혈관 질환 예방에도 좋다고 하네요.
비타민 B도 함유량이 높아
피부개선에도 효과가 있다고 합니다.
또한 위벽 보호와 콜레스테롤 저하,
고혈압에도 도움을 준다고 하니
제 어머니께 꼭 드리고 싶어서 구매했습니다.
한국에서는 여주를 편을 썰어서 말려 차로 마시거나
환으로 만들어 먹거나 즙으로 내서 마시기도 합니다.
물론 장아찌나 샐러드로도 먹는다고 하네요
저는 여주를 얇게 썰어서 말리기로 결정했습니다.
차로 마시는 방법이죠
여주 말리는 법
(1)여주를 흐르는 물에 살살 씻어줍니다.
(2)칼이나 채칼로 여주를1~2mm간격으로 썰어줍니다.
(3)속에 있는 씨들을 제거합니다.
-여주 씨에는 독성이 있다고 하니 모두 제거해주세요
(4)소쿠리나 망과 같은 통풍이 잘 되는 용구를 준비해서
여주를 펼쳐 햇빛에 말려줍니다.
그리 어려운 과정은 아닙니다. 물론 시간이 좀 걸리지요
제가 만들어본 말린 여주입니다.
집에 소쿠리나 망이 하나도 없어서 급한 김에
쟁반에 키친타올을 깔고 올려놓았습니다.
아주 기엽게 생겼어요ㅎ
통풍이 잘 되고 햇빛이 잘 드는 곳에 두었더니
그래도 아주 잘 마르고 있습니다.
지금 이 사진은 말린지 2틀 된 사진입니다.
겨울이라 빨리 마르진 않는 것 같네요
집에서 말리다보니..
그래도 부모님 드릴 생각에
마음은 아주 뿌듯합니다.
당뇨병과 합병증으로 싸우시고 계신 분들은
먹는 것도 마음대로 못드시고
힘든 싸움을 하고 계시죠..
천연 인슐린 여주 열심히 복용해보시고
꼭 효과를 보시기 바래요
뭐든지 규칙적으로
장기적으로 복용해야 효과를 봅니다.
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